Кухня в тунисе, популярные блюда в Тунисе, национальная кухня в Тунисе

главная
Тунис
Кухня

Традиционные блюда Туниса

Кускус

Кускус — пшеничная крупа которая подается с мясным, рыбным или овощным соусом.

Харисса

Харисса — острая паста, которую получают из смеси перца чили, помидоров, оливкого масла и специй.

Салат "Мешуя" (salade "mechouia")

Салат "Мешуя"— простое, но очень вкусное блюдо

"Мешуя" — жареный овощной салат, где основным ингридиентом является перец, иногда украшенный половинками варенных яйц.

Тажин

Тажин — своеобразный заливной пирог, который готовится на основе мяса и зелени, смешивается с яйцами и запекается. Подается холодным, в отличии от Марроканского блюда с тем же названием.

Брик

Брик — тунисская версия турецкого борека, обжаренное во фритюре тесто с начинкой. Основными ингридиентами являются: яйцо, тунец, лук, каперсы и петрушка.

Мергез

Мергез — острые колбаски приготовленные из смеси говяжьего и бараньего фарша, с добавлением различных специй.

Фелфел махчи

Фелфел махчи — перец фаршированный говядиной и хариссой.

Лаблаби

Лаблаби — густой суп, с обязательным добавлением чеснока и тмина. Данное блюдо принято подавать на завтрак, так как оно очень сытное и богато белками.

Марка

Самые популярные блюда Тунисской кухни, которые нужно попробовать

Марка — это тушенное мясо с овощами, приготовленное на медленном огне с добавлением большого количества томатов и оливок.

Оджа

Оджа — яичница с овощами. Для приготовления тунисского варианта яичницы, используются следующие ингридиенты: помидоры, перец и реже мясо, всё это приправляется хариссой.

В Тунисе, есть две отличительные традиции при заказе еды: Вам обязательно принесут много хлеба, а в некоторых заведениях ещё и закуски и это совершенно бесплатно. Так как хлеб очень важен при любом приеме пищи, и его часто используют для замены столовых приборов.

Национальные напитки

Мятный чай - это традиционный напиток тунисского народа, в некоторых регионах его подают с кедровыми орехами.
Кофе также популярен, как и чай.
Алкогольные напитки в Тунисе имеются, несмотря на то, что это мусульманская страна. Если вы не в курсе, тут есть своя традиция виноделия, сорта красного и белого вина производятся локально. Ещё в Тунисе очень популярно пиво местного производства — Celtia, а также другие алкогольные напитки местного производства например, Буха, его можно сравнить с нашим самогоном, сделан он из инжира. Тибарин — ликер, изготовлен он из фиников с добавлением трав и ещё один ликёр Седратин, настаивается на апельсиновых корках и травах. Если же вас не устраивают алкогольные напитки местного производства или вы просто стороник международных марок, вы всегда можете заказать их в более престижных ресторанах.

В Тунисе есть зоны, свободные от алкоголя. Дю Лак («Du Lac»), так называемый деловой район Туниса, является одним из них

Чаевые

Чаевые необязательный атрибут в Тунисе, однако официанты в туристических зонах непрочь получь от вас вознаграждение в размере 10% от суммы заказа.

Будучи в стране обязательно побалуйте себя традиционными тунисскими блюдами и напитками, ведь познавать страну через её кухню не менее интересно ;)

туристическое агентство Мир Путешествий Желаем Вам хорошего отдыха в Тунисе!

Почему стоить доверить подбор тура профессионалам?

Мы держим руку на пульсе и знаем, когда появляются хорошие цены

Мы регулярно совершаем ознакомительные туры

Мы видели большинство отелей своими глазами

Мы знаем нюансы каждого региона и отеля, куда отправляем туристов

Подберите мне тур